Les meilleures tendances de Catersource + l'événement spécial

Amanda Nicklaus | 07 juin 2023

Catersource + The Special Event est l'un des meilleurs endroits pour en savoir plus sur les dernières tendances des experts de l'événementiel, ainsi que pour voir ces tendances en action. Voici six tendances que nous aimons de la conférence de cette année :

1. Bien-être événementiel

S'il y a quelque chose que nous avons retenu de la pandémie qui est définitivement là pour rester, c'est l'accent mis sur le bien-être et les soins personnels. Les planificateurs examinent les effets que les événements peuvent avoir sur l'esprit et le corps et recherchent des solutions pratiques. Dans sa session Five Wellness Trends Meeting Planners Need to Follow, Justin Ball, CMP (Bespoke Event Group LLC) a abordé les façons dont les planificateurs peuvent intégrer l'exercice organique et des options saines dans les événements.

Ball suggère qu'au lieu de concevoir des réunions et des événements pour une hyper-efficacité, les planificateurs peuvent proposer des options de restauration et de boissons accessibles à pied, du matériel de gym à louer, des pauses-café basées sur le mouvement et des défis d'hydratation pour encourager les participants à donner la priorité à ce bien-être avec des actions pratiques.

Selon le rapport American Express 2023 Global Travel Trends Report, 72% des voyageurs sont plus concentrés sur les soins personnels qu'ils ne l'étaient il y a un an.

"L'idée de rentrer à la maison épuisé après votre conférence de 3 jours doit aller au-delà de cela", a déclaré Ball. "L'idée de finir chaque journée complètement abusée de F&B doit aller au-delà de cela."

Catersource + The Special Event a donné la priorité au bien-être des participants cette année avec un salon de bien-être, dans lequel les participants pouvaient entrer pour un moment de retraite silencieuse tout au long de la journée ; cours de yoga; méditations guidées; et des boissons artisanales non alcoolisées lors d'événements en soirée.

La salle d'évasion de l'événement : le salon de bien-être a accueilli des cours de yoga et des séances de médiation, et a fourni un temps de tranquillité bien mérité. Photo publiée avec l'aimable autorisation de WASIO Faces/SpotMyPhotos

2. Des espaces immersifs surélevés

Dans Design to Impact de Kristin Banta en 2023, Kristin Banta (Kristin Banta Events Inc) a partagé plusieurs tendances de design pour cette année, qui incluent le prochain niveau d'espaces immersifs. Les moyens tendance d'élever votre espace peuvent inclure :

Des entrées immersives Dès l'arrivée de vos invités, ils doivent être enthousiasmés par ce qui se trouve à l'intérieur de la salle. Une entrée immersive attirera leur attention et les transportera dans le monde avant qu'ils n'entrent : des hôtes costumés et des serveurs distribuant des boissons, des rideaux élaborés, un éclairage spectaculaire - pensez à comment vous pouvez dynamiser l'événement du premier coup d'œil. CS+TSE a accueilli les participants à Connect Live avec des hôtes costumés du moulin rouge ; à la soirée d'ouverture avec un rideau lumineux à LED bien accueilli ; et à la réception de remise des prix ACE, Gala et CATIE avec des serveurs de champagne costumés.

Des tentes hautement personnalisées Dans leur session Tenting Trends & Styles, Bobby Braun, Brian Stumph et Keith Krzeminski ont discuté des transformations drastiques que subissent les structures de base des tentes pour les événements de nos jours. La personnalisation des doublures, des revêtements de sol, de l'éclairage, de la décoration et même des finitions des poteaux et des cadres (avec des enveloppes et un revêtement en poudre populaire) convertit complètement un espace.

Art du sol L'année dernière, nous avons levé les yeux. Cette année, dit Banta, nous regardons vers le bas. Tapis tendance, éclairage au sol à LED, revêtements de sol personnalisés, tout pour donner aux spectateurs l'impression d'entrer littéralement dans un autre monde.

Le rideau lumineux à LED a accueilli les participants dans la soirée d'ouverture. Photo publiée avec l'aimable autorisation de WASIO Faces/SpotMyPhotos

Un sol éclairé lors d'un des événements de Banta. Photo courtoisie John et Joseph Photographie

3. Événements thématiques

En parlant d'autres mondes, les événements thématiques sont plus populaires que jamais. Les thèmes de la nostalgie et des décennies (années 70, 80, 90) sont importants, mais les thèmes inspirés de la télévision le sont également : Banta nomme western (Yellowstone), noir sous la forme de goth inspiré des années 90 (mercredi) et station balnéaire tropicale (The White). Lotus) comme thèmes tendance. Elle énumère également l'espace/futurisme et ce qu'elle appelle "l'avante apocalypse" - une cyberscène métallique et minimaliste - comme thèmes du moment.

4. Lumineux et audacieux

Au cours de sa session, Banta a noté que "les combinaisons de couleurs audacieuses et originales" sont à la mode, et de nombreux autres orateurs ont convenu. David Merrell (AOO Events) a parlé de l'utilisation de « teintes saturées et concentrées » et de « motifs sur motifs ». Cela peut être attribué en partie à la couleur de l'année 2023 de Pantone, Viva Magenta, qui a été repérée tout au long de Catersource + The Special Event, y compris la tenue magenta aux couleurs vives de Marcy Blum (Marcy Blum Associates).

La conférencière d'ouverture Marcy Blum a secoué Viva Magenta. Photo publiée avec l'aimable autorisation de WASIO Faces/SpotMyPhotos

5. Robots

La technologie est en constante évolution et l'itération de cette année se présente sous la forme de robots. Dans sa session Caterers Assemble! - Tendances alléchantes, concepts intelligents et interactivité inspirée, Michael Stavros (M Culinary Concepts) a discuté des robots de restauration autonomes innovants et des bras robotiques pour la préparation des services alimentaires. Le salon CS+TSE a présenté un exemple de cette technologie de Technology Leaders and Creators, qui a présenté un bras robotique tenant un verre de vin.

Et tandis que AR et VR ont été mentionnés tout au long des sessions ici et là, nous gardons un œil sur l'intelligence artificielle (IA) et les développements réalisés par les professionnels de l'événementiel pour utiliser cette technologie à des fins industrielles.

Robot tech sur le sol du salon. Photo publiée avec l'aimable autorisation de WASIO Faces/SpotMyPhotos

6. Des fleurs... et pas de fleurs

La conception biophilique intègre le monde naturel dans un cadre construit artificiellement (c'est-à-dire, tout bâtiment ou espace intérieur). Cette conception utilise un éclairage et des lignes naturels, ainsi que de nombreuses plantes, pour créer des environnements plus sains. Nous l'avons vu à petite échelle dans le Floral Design Lab de CS+TSE, qui a tissé des fleurs et de la verdure dans la conception de meubles.

À l'autre extrémité de ce spectre, il y a des designers qui travaillent avec les problèmes de chaîne d'approvisionnement et l'inflation des prix floraux pour créer des centres de table non floraux, dit Merrell. Ces conceptions utilisent des bougies, des lumières à piles, des tissus texturés, des plantes en pot - même de la nourriture, comme de la charcuterie - pour créer de superbes paysages de table.

La salle d'évasion de l'événement : le laboratoire de conception florale a tissé des éléments naturels (fleurs, lignes courbes, tons de terre) dans l'ameublement de la pièce. Photo publiée avec l'aimable autorisation de WASIO Faces/SpotMyPhotos

Essayez ces tendances par vous-même !

Comme toujours, recherchez le dernier numéro du magazine Special Events pour les rapports de tendances les plus récents, et restez à l'écoute pour l'inscription à l'ouverture de Catersouce + The Special Event 2024, qui se tiendra à Austin, TX du 12 au 15 février, afin que vous puissiez découvrez les tendances par vous-même.

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